排煙風機是選用離心風機嗎 鑫風風機
排煙風機是否使用離心風機?在中國,食物是人們的日子。廚房是家庭、酒店和餐廳不可缺少的空間。從古至今,廚房排煙系統(tǒng)已有數(shù)千年的歷史“千丈之堤,以蟲之洞潰;百尺之室,以突縫之煙燒?!盀榱司臼澜珙A(yù)防微杜劍,煙囪里出現(xiàn)了四字成語“轉(zhuǎn)移付彎屠”,意思可能是預(yù)防。有數(shù)千英里的烽火臺用于國防。鑒于排煙系統(tǒng)維護的重要性和悠久歷史,我們?nèi)绾尉S護和清理更現(xiàn)代的廚房排煙系統(tǒng)?
清理廚房排煙系統(tǒng):
目前,餐廳廚房的排煙量經(jīng)常被清理干凈,使用次數(shù)比商業(yè)廚房小,因此可以長期保持良好的性能,相對穩(wěn)定。然而,商業(yè)場所的廚房通常使用評級高,使用時間長,形成的油煙污漬會比餐廳廚房的油煙污漬大得多。為了保證油煙通道的暢通,有必要定期有效地清潔廚房排煙系統(tǒng)。這主要包括集煙罩、排煙管和排煙風機的清潔。當然,不同部位的材料不同,清洗方法也不同。
一、主要的清理方法有:
1.首先,斷開所有電源,重 點清潔每個煙罩的排氣口與煙罩同步平行的排氣通道。大型廚房排煙系統(tǒng)的管道復(fù)雜且面積大,因此不可能拆除和清潔每個連接管道。例如,建議拆除排煙罩的清潔,并首先使用特殊工具去除部分較厚的油污。長期使用后,表面會沉積大量油污。需要使用高 效的化學(xué)品。用高壓清洗機噴灑化學(xué)品半小時后,用清水清洗幾次,直至清潔。
有些排煙管面積很小,人員不能清洗管道,為了防止管道內(nèi)的油煙留下安 全風險,我們將使用機械設(shè)備進入內(nèi)部進行清洗。擅長使用機械設(shè)備來解決問題,因為一些排煙管道設(shè)計難以滿足后續(xù)的維護問題,并涉及到工程成本和安裝的復(fù)雜性,人力清潔會留下盲點。在選擇管道施工時,應(yīng)打開維護維護孔,便于后期維護。如果沒有維護維修孔,請在管道上打開孔進行清潔,但清潔后請注意孔的密封處理,否則處理不當會出現(xiàn)漏油現(xiàn)象,留下安
全風險。對于油污較少的排煙管,可以先在管道內(nèi)噴灑清潔劑,軟化油,然后用電動軟軸刷清洗油。
2.對于清洗風機:排煙風機長時間高負荷運行后,風機葉輪上有重油污,導(dǎo)致葉輪不平衡和振動。這種情況不僅會影響正常的通風,而且會增加整個排煙系統(tǒng)的負荷。由于油污的關(guān)系,離心風機葉輪的室內(nèi)空間會變小,排氣效果會變?nèi)?。為了清潔風機,需要拆下離心風機的葉輪和外殼,主要清潔葉輪內(nèi)部和蝸殼內(nèi)壁。清潔后,將葉輪重新組裝到聯(lián)動部件上。安裝前,在軸承位置適當添加潤滑油,以確定零件的平穩(wěn)運行。
3.清潔油煙凈化器:在廚房排煙系統(tǒng)中,離心風機受油煙凈化器阻力的影響。清潔風機后,清潔油煙凈化器。油煙凈化器長期使用后,內(nèi)部片和濾網(wǎng)上會積聚更多油污,導(dǎo)致排煙凈化效果差。數(shù)據(jù)顯示,約80的廚房排煙不 良是由于長期不注意油煙凈化器內(nèi)置濾網(wǎng)的清潔造成的。油煙凈化器有很多種。首先用高 效清洗劑浸泡,然后根據(jù)不同類型的凈化器和清洗機進行清洗。無論設(shè)備和機器有多好,都需要維護。
二、廚房排煙系統(tǒng)清潔注意事項
1.廚房排煙系統(tǒng)中有許多電路連接。如果電路不清晰,很容易造成電路故障,留下安 全隱患。好在專業(yè)團隊的前提下,提供廚房排煙系統(tǒng)的設(shè)計圖紙和電路圖紙,然后在斷電的前提下進行清潔。特別是,應(yīng)邀請專業(yè)的清潔團隊對大型商業(yè)廚房排煙系統(tǒng)進行清潔。
2.一般來說,無論是大型排煙系統(tǒng)還是小型廚房排煙系統(tǒng),除了定期進行大規(guī)模集中清潔外,還應(yīng)在日常工作中對油煙凈化器、排煙風機和排煙罩進行日常維護和清潔。廚房是餐飲業(yè)的核心部門。如果平時沒有得到很好的維護,當問題出現(xiàn)時,損失不是小成本,這涉及到無法運營和安 全事故。因此,廚房排煙系統(tǒng)、廚房設(shè)備、電路和水道通常都是多 維的。
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